Categoria

Tendências de Consumo

Comportamento do consumidor, tendências de mercado e sinais para operações de food service, catering e hospitalidade.

Tendências de catering: o que deve sair do discurso e entrar na operação

Tendências de catering em 2026 apontam para cardápios mais autênticos, formatos compartilháveis, experiências sensoriais e escolhas saudáveis com execução viável.

4 min · 16 de jul. de 2026

O efeito Mounjaro chegou ao cardápio

A oportunidade está em trocar excesso por flexibilidade, sabor e valor percebido.

7 min · 14 de jul. de 2026